Риб'ячий жир та Омега-3

Перш за все, необхідно відзначити, що риб'ячий жир і Омега-3 це не те саме. Омега-3 жирні кислоти це одна із складових риб'ячого жиру. Ще одна їх відмінність – ступінь очищення, який вищий у Омега-3, ніж у речовини, що отримується з риби.

Омега-3 є найкориснішою з жирних кислот, що включає в своєму складі основні альфа-ліноленову (ALA), ейкозапентаєнову (EPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA).

Призначення та корисні властивості

Риб'ячий жир одна з природних речовин, що містить високу концентрацію жирних кислот Омега-3, необхідних людині, але не виробляються ним самостійно. У звичайних умовах їжа рідко забезпечує необхідну кількість кислот, тому їх приймають як харчову добавку.

Омега-3 жирні кислоти містяться у клітинній мембрані всіх клітин тіла людини.

Жирні кислоти забезпечують організм енергією та використовуються для утворення сигнальних молекул, які підтримують роботу серцево-судинної, легеневої, імунної та ендокринної системи. Також вони можуть регулювати роботу генів, які відповідають за реакцію на оксидативний стрес, який підвищує ризик запальних процесів у мозку та пов'язаних із ними захворювань, наприклад, депресії.
Омега-3 не тільки борються із запаленнями в організмі, але і є будівельним матеріалом для клітин, уповільнюють процес старіння, позитивно впливають на стан кісток, волосся і шкіри. Їхня користь для здоров'я полягає в тому, що вони допомагають роботі центральної нервової системи, системи кровообігу, а також беруть участь у синтезі серотоніну та дофаміну.

Регулярне і достатнє вживання Омега-3 знижує ризик розвитку серцевих захворювань (у тому числі, за рахунок впливу на рівень холестерину) і підвищує імунітет організму. Крім цього, вони відіграють велику роль у розвитку мозку дитини.

Корисні властивості для спортсменів

Для професійних спортсменів Омега-3 жирні кислоти дуже важливий препарат. Він сприятливо впливає одночасно на кілька функцій організму:

- впливаючи на міцність колагенового волокна, риб'ячий жир зміцнює хрящову тканину, зменшує запалення суглобів та зв'язок, зменшує больовий синдром;
- перешкоджає руйнуванню кісткової тканини, знижує ризик остеопорозу та, як наслідок, травм;
- підвищує рівень тестостерону, отже, збільшує витривалість під час тренувань.

Омега-3 у продуктах харчування

Омега-3 жирні кислоти бувають рослинними та тваринами. До рослинних відноситься ALA (альфа-ліноленова кислота або АКА), до тварин DHA (докозагексаєнова кислота або ДГК) і EPA (ейкозапентаєнова кислота або ЕПК). Рослинні Омега-3 містяться в насінні чиа, волоських горіхах, авокадо, олії оливковій та рапсовій; тварини — у риб'ячому жирі, і навіть у морських і океанських рибах (оселедець, сьомга, тріска, сардина, скумбрія, тунець та інших.).

Наукові дослідження доводять, що тільки 10-20% рослинних Омега-3 здатні повноцінно засвоюватися організмом людини через профіль жирних кислот. Іншими словами, морепродукти, морська риба та риб'ячий жир у капсулах краще до прийому, ніж рослинні джерела Oмега-3.

Рекомендації щодо прийому

Мінімальна добова норма вживання Омега-3 жирних кислот для дорослих становить 0,25 г (250 мг). Оптимальна з точки зору користі для здоров'я дозування близько 1-1.5 г. Максимальна безпечна цифра залежить насамперед від джерел жирних кислот не більше 7-8 г. Омега-3 у вигляді риб'ячого жиру в капсулах і необмежено у вигляді звичайної їжі.

Основна добова норма жирних кислот міститься в капсулах, при цьому найважливішими у складі Омега-3 є DHA та EPA, сумарний вміст яких має бути не менше 500 мг з урахуванням добового дозування.

Згідно з дослідженнями, желатинові капсули можуть забезпечувати значне зростання відсотка біодоступності Омега-3 у порівнянні з традиційною формою риб'ячого жиру у вигляді рідини для вживання мірною ложкою, при цьому володіючи більш прийнятним смаком.

Наявність їжі у шлунку – найважливіший чинник успішного засвоєння Омега-3. Біодоступність риб'ячого жиру помітно підвищується у поєднанні з іншими жирами і знижується за їх відсутності. Хоча традиційно вважається, що риб'ячий жир краще приймати вранці дослідження показують, що біодоступність Омега-3 підвищується за наявності харчових жирів. Крім цього, при прийомі ввечері риб'ячий жир провокує вироблення гормону сну мелатоніну, який покращить процес засинання.

Жирні кислоти Омега-3 — це подібна до вітамінів речовина, що не виробляється в організмі людини, проте важлива для підтримки здоров'я. Вибір Омега-3 для дорослих і дітей сьогодні дуже широкий, є різні форми випуску, препарати містять жирні кислоти, отримані з різних джерел високої якості та оптимальної концентрації.

Рекомендовані комплекси Омега-3: