Витамин Е - польза для организма. Для чего нужен ?

Витамин Е - один из четырех важнейших жирорастворимых витаминов. Он был открыт в 1922 году группой ученых, которые изучали причины бесплодия у животных. А в 1938 году ученые научились синтезировать витамин Е химическим путем.

Что такое витамин Е?

Витамин Е — это группа природных соединений класса токоферолов и токотриенолов, обладающих схожими биологическими свойствами. Название “токоферол” в переводе с греческого означает «родопроизводящий» из-за уникальных свойств витамина Е влиять на репродуктивную функцию.

Группы токоферолов и токотриенолов идентифицируют греческими буквами - альфа, бета, гамма, дельта и т.д. Наиболее активная и распространенная форма в организме человека - альфа-токоферол.

Необходимо отметить, что витамин Е не вырабатывается в теле человека и он обязательно должен поступать с пищей. Чаще всего он содержится в продуктах питания, в которых есть витамин А и фактически они работают в паре.

Польза для организма и функции витамина Е

Прежде всего витамин E является сильным антиоксидантом. Он обеспечивает защиту иммунной системы и помогает бороться с повреждающими клетки свободными радикалами, которые вызывают окислительные процессы в организме, что может привести к преждевременному старению клеток.

Токоферолы и токотриенолы поддерживают структуру и функционирование сердечно-сосудистой системы, защищают ее, оказывая влияние на биосинтез холестерина и уменьшают окисление липопротеида низкой плотности. Они также препятствуют развитию атеросклероза, дегенеративно-дистрофических изменений в сердечной мышце и скелетной мускулатуре.

Еще одна важная функция витамина Е - поддержание работы репродуктивной системы организма мужчин и женщин. Он участвует в синтезе половых гормонов, обеспечивает процессы регенерации ДНК, влияет на выработку стероидных гормонов - эстрогенов у женщин и тестостерона у мужчин. Кроме того, витамин Е является одним из самых необходимых витаминов для женского организма. Его назначают вторым после фолиевой кислоты для повышения возможности зачатия и благополучия беременности.

Дополнительно витамин Е участвует в синтезе эластичных волокон и коллагена, поэтому важен для поддержания здоровья волос и кожи. В частности, он способен предотвращать и залечивать различные микроповреждения - именно поэтому токоферол добавляют в антивозрастные и другие крема, мази от растяжек, в солнцезащитные лосьоны.

Также витамин Е улучшает прочность сосудов и препятствует образованию тромбов, ускоряет процессы восстановления после физических тренировок, положительно влияет на здоровье сетчатки глаза, участвует в обмене жиров, белков и углеводов, благоприятно воздействует на иммунитет, эндокринные железы, замедляет процессы старения и защищает от раковых болезней.

Таким образом, подытожим роль и пользу витамина Е для организма.

- Антиоксидантная функция. Помогает защитить клетки и другие жирорастворимые витамины от окислительного стресса и разрушения кислородом.

- Иммунная система. Обеспечивает нормальное функционирования иммунной системы.

- Сердечно-сосудистая система. Благоприятно влияет на периферическое кровообращение, снижает кровяное давление, предотвращает образование тромбов и укрепляет стенки сосудов, обеспечивает нормальную свертываемость крови.

- Желудочно-кишечный тракт. Способствует усвоению витамина А и других полезных веществ, улучшает питание клеток.

- Кожа и волосы. Участвует в формировании коллагеновых волокон межклеточного вещества, укрепляет волосы, усиливает способность кожи к регенерации и удержанию влаги.

- Репродуктивная функция. Участвует в синтезе половых гормонов, обеспечивает процессы регенерации ДНК, поддерживает репродуктивное здоровье.

- Замедляет процессы старения в организме. Стимулирует синтез белков, способствуя образованию новых клеток, необходим для регенерации тканей, предотвращает появление старческой пигментации.

Витамин Е в продуктах питания и необходимая норма

Витамин Е содержится во многих продуктах питания, особенно растительного происхождения. Он присутствует в масличных культурах (миндаль, фундук, грецкие орехи, семена подсолнечника), в растительных маслах (подсолнечное, соевое, оливковое, миндальное), а также в зародышах пшеницы, шпинате, авокадо, спарже, брокколи, красном перце, помидоре и других.

Больше всего витамина Е содержится в масле зародышей пшеницы (порядка 215 мг на 100 г), далее следует соевое масло (120 мг на 100 г), подсолнечное масло (56 мг), миндальное масло (40 мг), семена подсолнечника (35 мг), миндаль (26 мг) и оливковое масло (12 мг).

Наибольшее содержание витамина Е в продуктах животного происхождения – креветки (2,5 мг) и морепродукты, мясо и печень говядины (0,6-1,6 мг).

Жирорастворимый витамин Е лучше всего усваивается в сочетании с источником липидов, например, с жирной пищей или растительными маслами. А так как витамин Е сам по себе содержится во многих растительных маслах важно помнить, что он разрушается под действием солнца. Поэтому содержащие его масла должны храниться в темных стеклянных емкостях, не пропускающих ультрафиолетовые лучи, в прохладных и сухих условиях.

Количество витамина Е, которое требуется человеку, зависит от возраста, пола и состояния здоровья. Согласно оценкам экспертов, ежедневная норма потребления витамина Е составляет около 20 мг (30 МЕ) для мужчин и 15 мг (22 МЕ) для женщин, 18-20 мг для беременных/кормящих женщин, для детей и подростков - 5-13 мг, младенцев до года – 4-5 мг.

Дефицит и переизбыток витамина Е

Недостаток витамина Е в организме встречается довольно редко, так как обычный рацион чаще всего включает его суточную норму. Причиной дефицита витамина Е может быть неполноценное и несбалансированное питание, а также различные заболевания. Дозу витамина Е в организме увеличивают при сахарном диабете, лечении катаракты, некоторых неврологических заболеваниях, в том числе болезни Альцгеймера, заболеваниях печени.

Также необходимо отметить, что витамин Е способен накапливаться в тканях организма, вызывая гипервитаминоз и интоксикацию. Симптомы передозировки — головная боль, усталость, мышечная слабость и нарушения работы ЖКТ.

Максимально безопасной дозой для взрослых является 270 мг (400 МЕ) в сутки, а превышение 1000 мг (1500 МЕ) способно вызывать интоксикацию.

Выводы

Витамин Е — жирорастворимый витамин и антиоксидант, не вырабатываемый в организме человека, но важный для правильной работы обмена веществ. Его польза заключается в борьбе со свободными радикалами, уменьшении воспалительных процессов в организме, включая залечивания микроповреждений кожи, мышц и внутренних тканей. Также его часто называют витамином молодости, ведь его действие выражается быстрой регенерацией тканей и омоложением организма. Так как этот витамин в достаточном количестве содержится в пище, прием добавок с витамином Е рекомендуется согласовывать с врачом.

Рекомендуемые добавки с витамином Е:

Solgar, Vitamin E 400 МЕ (100 капс.)

Now Foods, Vitamin E-400 (100 капс.)

Jarrow Formulas, Toco-Sorb (60 капс.)

Mason Natural, Vitamin E-400 (100 капс.)

Sundown Naturals, Vitamin E-400 (100 капс.)